Programa Alimentação Saudável

Waffles de coco

Receitas Jumbo

Waffles de coco

Uma receita da autora Gabriela Oliveira, que pode encontrar na página 179 do seu livro "Cozinha Vegetariana para bebés e crianças".

Gabriela Oliveira

Nutrição

Energia (kcal): 110

Lípidos (g): 5

Saturados (g): 3,9

Hidratos de Carbono (g): 14

Açúcares (g): 2

Fibra (g): 1

Proteínas (g): 2

Sal (g): 0,2

Preparação

Tempo Menos de 30 minutos

Quantidade 10 pessoas

Dificuldade Fácil

Ingredientes

Preparação

  1. 1

    Coloque no copo do liquidificador o leite de coco, a água, a farinha, os flocos de aveia, a banana, as sementes de chia, a canela, o fermento e o sal (se usar). Bata até obter uma massa homogénea e deixe repousar por 15 minutos.

  2. 2

    Aqueça a máquina de waffles e deite 1 colher de massa em cada espaço; deixe cozinhar e retire. Sirva os waffles quentes polvilhados com canela ou deixe arrefecer em cima de uma grelha. Se preferir, use a massa para fazer panquecas.

  3. 3

    Nota: Estes waffles, que são do agrado de toda a família, podem ser oferecidos aos bebés a partir dos 10 meses. Pode servir simples ou com compotas de fruta saudáveis (sem açúcar adicionado).

Dica do nutricionista

Em qualquer idade, o consumo de açúcar deve ser limitado, devendo ser privilegiado o consumo de açúcar naturalmente presente nos alimentos em vez de o adicionado.
Aproveite o sabor dos próprios alimentos e, para atribuir sabor às suas receitas recorra a fruta (que já tem açúcares naturalmente presentes) e também a especiarias como a canela.

Waffles de coco
Programa Alimentação Saudável

Waffles de coco

Uma receita da autora Gabriela Oliveira, que pode encontrar na página 179 do seu livro "Cozinha Vegetariana para bebés e crianças".

Gabriela Oliveira

Nutrição

Energia (kcal): 110

Lípidos (g): 5

Saturados (g): 3,9

Hidratos de Carbono (g): 14

Açúcares (g): 2

Fibra (g): 1

Proteínas (g): 2

Sal (g): 0,2

Preparação

Tempo Menos de 30 minutos

Quantidade 10 pessoas

Dificuldade Fácil

Ingredientes

  • 1⁄2 lata

    leite de coco (200 ml)

  • 1⁄2 chávena

    água

  • 1⁄2 chávena

    farinha de espelta ou de trigo

  • 1⁄2 chávena

    flocos de aveia finos

  • 1

    banana pequena madura

  • 1 c. de sopa

    sementes de chia ou

  • linhaça moída

  • 1 c. de café

    canela em pó


  • 1 c. de café

    fermento em pó

  • 1 pitada ( < 1 c. de café)

    sal fino (+ 12 meses de idade)

  • Para comprar os ingredientes, clique sobre os que deseja.

Preparação

  1. 1

    Coloque no copo do liquidificador o leite de coco, a água, a farinha, os flocos de aveia, a banana, as sementes de chia, a canela, o fermento e o sal (se usar). Bata até obter uma massa homogénea e deixe repousar por 15 minutos.

  2. 2

    Aqueça a máquina de waffles e deite 1 colher de massa em cada espaço; deixe cozinhar e retire. Sirva os waffles quentes polvilhados com canela ou deixe arrefecer em cima de uma grelha. Se preferir, use a massa para fazer panquecas.

  3. 3

    Nota: Estes waffles, que são do agrado de toda a família, podem ser oferecidos aos bebés a partir dos 10 meses. Pode servir simples ou com compotas de fruta saudáveis (sem açúcar adicionado).

Dica do nutricionista

Em qualquer idade, o consumo de açúcar deve ser limitado, devendo ser privilegiado o consumo de açúcar naturalmente presente nos alimentos em vez de o adicionado.
Aproveite o sabor dos próprios alimentos e, para atribuir sabor às suas receitas recorra a fruta (que já tem açúcares naturalmente presentes) e também a especiarias como a canela.